清酱肉第一步,要把肉切成五斤大小的肉块。
姜晚婉在家里翻找出上任房主遗留下来的老称。
老称一边是弯钩,一边是250克的秤砣,十六两为一斤。
秤杆上有十六个刻度,每个刻度代表一两,关于这十六个刻度,还有个很有意思的说法。
十六个刻度分别对应星星,秤杆前面七颗星代表北斗七星,紧接着六颗是南斗星,剩余三颗则为‘福’‘寿’‘禄’。
做买卖得用老称给顾客称量,少给一两就是缺福,少给二两缺福缺禄,少给三两这是福寿禄俱缺。
这个说法姜晚婉要饭时听个做小本买卖老师傅说的,觉得很有意思,一直记着。
这种称,称东西方便,想用它在三十斤肉里均匀量出五斤,很难。
姜晚婉挂帅出征,没走出城门就卡住了。
她拿着刀,看着称,不知道该怎么把一块肉分成几份标
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